[quote quote=328678]Io sono di Genova. Per la toxo anche io non l’ho fatta, quindi evito le insalate e verdure crude, sbuccio la frutta e non mangio carne cruda e salumi (tranne il prosciutto cotto). per le uova invece come bisogna regolarsi? Meglio evitare le salse tipo maionese o crema pasticciera dove son crude, vero?
[/quote][quote quote=328678]Io sono di Genova. Per la toxo anche io non l’ho fatta, quindi evito le insalate e verdure crude, sbuccio la frutta e non mangio carne cruda e salumi (tranne il prosciutto cotto). per le uova invece come bisogna regolarsi? Meglio evitare le salse tipo maionese o crema pasticciera dove son crude, vero?
[/quote] il mio vieta anche il prosciutto cotto perché è stato. Dimostrato da degli studi del Gaslini che anche se viene cotto al centro non arriva alla temperatura per uccidere il batterio e quindi c’è il rischio di contrarre la toxo quindi io nemmeno il cotto mangio