Il periodo di Carnevale è da sempre un’occasione speciale per divertirsi, stare insieme ai bambini e preparare con loro tante cose fatte a mano.
In questo allegro e festoso periodo, per esempio, si possono realizzare tanti bei lavoretti come cappellini e maschere di carta, decorazioni da appendere o anche dei veri e propri costumi di carnevale fatti in casa per travestire i piccoli senza spendere tanto.
Qui qualche esempio di costumi di Carnevale fai da te:
Chi poi adora lavorare in cucina non si farà sfuggire l’occasione per cimentarsi nella preparazione di qualche dolcetto tipico del periodo carnevalesco, che può essere un momento molto divertente e ricreativo soprattutto se nella preparazione si coinvolgono i bambini.
Dolci di Carnevale per bambini
I dolci tipici del Carnevale li conosciamo un po’ tutti e ne sono ghiotti i bambini come anche noi adulti. Quelli più conosciuti sono le castagnole, le ciambelle fritte, le frittelle di mele, le chiacchiere (anche dette frappe, bugie o cenci), gli arancini di Carnevale, le zeppole, la cicerchiata e tanti altri che si possono differenziare da regione a regione.
Premesso che le ricette dei dolci di Carnevale potete trovarle un po’ ovunque, per suggerirvi qualcosa di adatto ai bambini sono andata a cercare ricette:
- veloci da preparare
- in versione light
- facili da fare anche con l’aiuto dei bambini.
Ecco qualche esempio!
Castagnole di Carnevale fritte e al forno
Le castagnole sono dei dolci di Carnevale buonissimi a base di farina, zucchero, uova, burro, buccia limone. La ricetta originale prevede che siano fritte e poi zuccherate, ma ho trovato che con la stessa ricetta si possono preparare anche castagnole al forno. Vi consiglio quindi questa versione light nel caso voleste preparare ai vostri piccoli delle castagnole non fritte ma ugualmente buone!
Ricette →1. castagnole fritte 2. castagnole al forno
Chiacchiere di Carnevale al forno
Anche le chiacchiere o frappe sono dolci di Carnevale che di solito vengono fritti. Ma anche per questo dolcetto ho trovato la versione al forno, che è tanto salutare quanto buona! Si prepara con farina di farro, farina integrale, farina tipo 1, zucchero di canna, arance e cannella e, udite udite: non c’è burro! Che dite la proviamo?
Ricetta → chiacchiere al forno
Struffoli leggeri
Gli struffoli o cicerchiata sono dei piccoli dolcetti che di solito si preparano per le festività natalizie ma anche per il Carnevale. In genere si fanno con farina, uova, burro e zucchero, si friggono in olio bollente e si ricoprono con miele e confettini colorati.
Quelli che invece io ho trovato sono una versione light che piace molto ai bambini e che simula i veri struffoli. Si tratta di struffoli fatti con fiocchi di mais soffiato ricoperti di miele e aromatizzati al limone. Sono colorati e buoni ma soprattutto sono leggerissimi perché non fritti e senza grassi!
Ricetta → struffoli light
Mascherine di Carnevale di pastafrolla
Preparare biscotti di pastafrolla è quanto di più semplice si possa fare in tema di dolcetti di Carnevale. E perché non cimentarsi in biscotti buoni, allegri e colorati a forma di mascherina? Vi basterà seguire la vostra ricetta per pastafrolla (o quella che vi indico qui di seguito) e creare delle sagome da ritagliare a forma di mascherina, da guarnire con cioccolato e codine di zucchero colorato.
Ricetta → maschere di Carnevale di pasta frolla
Arancini di Carnevale al forno
Anche gli arancini sono dei dolci di Carnevale molto apprezzati da grandi e piccini. Ma dato che anche questo tipo di dolce è fritto, ne ho trovato una versione al forno da leccarsi le dita e molto facile da preparare. Gli ingredienti che servono sono uova, burro, latte, farina, zucchero, arancia, limone. Per i procedimento seguite pure la ricetta.
Ricetta → arancini di carnevale al forno
Frittelle di mele
Infine, ecco le frittelle di mele, dolcetto di Carnevale goloso e facilissimo da preparare ma anche questo… fritto. Questa volta però non ho pensato a trovare l’alternativa light, perché credo che almeno un dolcetto fritto di Carnevale si possa far assaggiare ai bambini, soprattutto se a base di frutta come le mele. Per preparare le frittele basta tagliare le mele a fettine, aromatizzarle con la cannella, passarle in una cremosa pastella fatta di uovo, latte, farina, friggerle e passarle nello zucchero. Saranno irresistibili!
Ricetta → frittelle di mele
Potrete preparare uno o più di questi dolci di Carnevale per bambini durante tutta la settimana o anche solo se dovete organizzare una festa in maschera.
E se queste ricette non bastassero, vi segnalo anche il libro Bambini in festa, dove potete trovare tante ricette e idee per cucinare tutti insieme.
Buon divertimento!