Tra tutte le attività che si possono proporre ai bambini a casa oppure a scuola, i giochi sensoriali (basilari secondo la pedagogia montessoriana) sono quelli più adatti per esplorare il mondo attraverso i cinque sensi. Hanno infatti l’obiettivo di affinare le capacità percettive dei bambini e dare loro gli strumenti necessari per esprimere sensazioni ed emozioni, e per affrontare il mondo che li circonda in maniera indipendente.
Per questo in passato ho condiviso volentieri molte attività sensoriali per i bambini e mi sono occupata di recente anche di giochi sensoriali per stimolare l’olfatto. Volendo continuare questo percorso alla scoperta di giochi che coinvolgono i cinque sensi, oggi voglio proporvi alcune interessanti attività che coinvolgono il senso del gusto.
Attività sul senso del gusto
Fare giochi ed esperimenti basati sul senso del gusto aiuta i bambini non solo a conoscere meglio una parte del loro corpo, ma anche a scoprire e riconoscere sapori diversi o a cogliere le sfumature di sapori simili.
I giochi sul senso del gusto sono quelli che prevedono test di assaggio di alimenti. In genere si propongono diversi cibi disposti su un vassoio o dentro dei barattoli, e si invitano i bambini ad assaggiarli. L’ordine di assaggio può essere casuale o secondo un criterio stabilito. Si possono comunque fare attività ed esperimenti sul gusto anche mentre siamo in cucina. Basterà chiedere ai bambini di “aiutarci” mentre si prepara un dolce o la merenda (di solito è una cosa che li diverte) per incoraggiarli a scoprire nuovi odori e sapori.
Assaggiare e scoprire i 4 sapori principali
Uno dei giochi sul gusto più comuni è quello di far scoprire i 4 sapori principali: il dolce, l’amaro, il salato e l’acido. Basta preparare delle ciotoline con sale, zucchero, aceto, succo di limone, latte, polvere di cacao amaro, polvere di caffè e invitarli a fare piccoli assaggi. Il compito dell’adulto dovrà essere quello di spiegare le differenze e farli abituare anche a gusti diversi che di solito i bambini evitano.
Assaggiare e indovinare
Un altro gioco da fare con il gusto è quello di preparare vassoi o bicchieri con alimenti o bevande diverse, bendare i bambini e fargli assaggiare il contenuto. Dovranno cercare di capire di cosa si tratta.
Bottiglie sensoriali di degustazione stile Montessori
Per chi fosse interessato a proporre il gioco con materiale in stile montessoriano,occorre preparare una serie di bottigliette di vetro scuro o colorato, anonime e senza nessuna etichetta. Dentro si possono mettere latte, acqua, succo di frutta, olio, aceto, caffè e altro, e presentarle ai bambini in ordine sparso. Essendo tutte uguali, con vetro colorato e senza nessun segno di riconoscimento, non è necessario far chiudere gli occhi ai bambini. Per indovinare l’alimento, dovranno far affidamento solo ai loro sensi, gusto e olfatto, quest’ultimo“coadiutore del gusto nell’atto dell’alimentazione” (Montessori).
Che sapore è?
Una volta che i bambini avranno preso confidenza con i quattro sapori principali, per rendere ancora più divertenti e istruttivi tutti questi piccoli esperimenti, gli si può proporre di indovinare il tipo di sapore dei vari alimenti proposti. Si possono anche creare delle schede didattiche dove segnare le risposte per ogni alimento. È dolce o amaro? è salato o acido? Com’è il suo colore? il suo sapore? il suo odore/profumo? la sua consistenza?
Sarà divertente verificare le risposte.
Confronto gustativo
Un altro tipo di gioco da fare (particolarmente adatto per i bambini della scuola elementare) è quello del confronto gustativo di uno stesso tipo di alimento o ingrediente. Basta scegliere due o più sapori di uno stesso cibo (per esempio gusti diversi di gelato o cibi a base di uno stesso ingrediente) metterli su tazze con etichette A, B, C. Dopo aver fatto assaggiare i cibi, si può annotare ciò che il bambino pensa e quali sono state le sue reazioni. Scrivete anche il sapore e le differenze tra i vari cibi. Infine, verificate insieme tutte le risposte.
Libri per bambini sul gusto e i cinque sensi
Per saperne di più sul gusto e i 5 sensi, potete leggere insieme alcuni libri per bambini come:
- Il gusto e l’olfatto,
- Marilù e i 5 sensi,
- Con la bocca,
- I cinque sensi giocano a nascondino,
- Maria Montessori la scoperta del bambino
Ovviamente le attività da fare sul senso del gusto non si limitano a quelle che vi ho sommariamente elencato. Potete approfondire l’argomento cercando sul web, sui libri o tornando qui a leggere i post sui Giochi che coinvolgono gli altri sensi: