I bambini di un anno generalmente mangiano insieme a mamma e papà, mostrano interesse a nutrirsi da soli e hanno già sviluppato già alcune preferenze di gusto. Tuttavia, questa è un’età in cui i genitori si possono modellare e indirizzare le preferenze alimentari dei bambini verso cibi sani e salutari.
È importante quindi proporre un menù equilibrato e cercare di variare spesso i piatti proposti e i modi di cottura, ma sempre nel rispetto dell’appetito dei bambini.
Per aiutarvi in questo compito, ho cercato alcune buone ricette facili da preparare adatte nello svezzamento dei bambini di 12 mesi e più, che potete alternare a quelle da 10 mesi già usate fino ad ora.
Attenzione: state sempre vicino al bambino durante i pasti e non somministrate alimenti che potrebbero essere a rischio soffocamento (ed es. acini d’uva interi o wurstel tagliati a fettine rotonde).
Ricette svezzamento per bambini di 12 mesi
Gnocchi di spinaci e ricotta al pomodoro
Questo bel piatto di gnocchi alla ricotta e spinaci al pomodoro potrebbe essere molto apprezzato dai vostri bambini di 12 mesi. È bene che gli gnocchi siano morbidi e di dimensioni non troppo grandi. Per farli seguite la ricetta di mamma Giorgia.
Ricetta → Gnocchi di ricotta e spinaci al sugo
Risotto con le fave
Questo è anche il momento giusto di far assaggiare piatti con le fave (meglio se cotte), legume povero ed economico ma ricco di sali minerali e vitamine. Potete iniziare per esempio preparando un risotto alle fave e formaggio pecorino, un piatto stagionale facile da preparare, buonissimo e diverso dal solito.
Ricetta → Risotto fave e pecorino per bambini
Prima frittatina al vapore
Ecco una deliziosa ricetta per preparare la delicatissima frittatina al vapore di mamma Laura, con uovo fresco bio, latte, parmigiano e olio EVO. Niente sale, basta il parmigiano a dare sapore.
Ricetta → Frittatina al vapore
Filettino di maiale alla pera
Per variare dal solito secondo a base di pollo, tacchino o vitello, ecco un gustoso piatto a base di carne di maiale. Potete cucinarlo una volta ogni tanto, preferendo tagli magri. Ecco allora come preparare uno sfiziosissimo e tenero filettino di maiale alle pere.
Ricetta → Filetto di maiale alla pera
Salame di tonno
Precisiamo che di salame questo piatto ha solo la forma. Si tratta infatti di una sorta di polpettone di tonno molto morbido dalla forma allungata e da tagliare a fettine. Ai bambini piace molto e lo potranno mangiare facilmente e con gusto. La ricetta è facile e veloce da preparare e si può accompagnare ad una gustosa crema ai fagioli cannellini.
Ricetta → Salame di tonno
Bocconcini di pesce spada
Questo è un piatto particolarmente adatto per far mangiare il pesce ai bambini. Di solito i bocconcini impanati piacciono sempre sia ai piccoli che agli adulti a cui non piace particolarmente il pesce. Attenzione a proporre pezzi piccoli oppure a tagliarli della dimensione giusta per i vostri bambini!
Ricetta → Bocconcini di pesce spada
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